Description
    Sa robe* varie du gris blanc au marron clair. Son museau est court, ses cornes sont longues et relevées. Elle a aussi des lunettes foncées et des tâches blanches autour des yeux.

Où la trouver?
    Elle est originaire de l'Aveyron**, mais on la trouve aujourd'hui aussi dans le Tarn** et au nord de la Loire**.

Particularités
    On utilise son lait très riche en matières grasses pour fabriquer le fromage de Laguiole.