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allaitante : qui nourrit avec son lait

auréole : cercle que certaines vaches ont autour des yeux

bovine : de la famille des boeufs

élevage industriel : action de faire grandir des animaux en très grande quantité

labourer :retourner la terre

mufle : bout du museau de la vache

protéines : substances nourrissantes

robe : poils de la vache

rusticité : résistance aux intempéries (mauvais temps)

traite mécanique : action de tirer le lait des vaches avec une machine qu'on appelle trayeuse.

uniforme : partout de la même couleur