LA DIGESTION

Une fois bien broyés, les petits brins d'herbe retournent dans la panse. Ils vont alors être " attaqués " par les micro-organismes, qui vont commencer à les digérer.

Cette grande activité microbienne est une fermentation. Un même brin végétal reste dans la panse de 24 à 48 h.
Cette fermentation fabrique de l' énergie pour la vache et va participer à la fabrication du lait.

Les vaches peuvent ainsi passer un minimum de temps à brouter et stocker cette herbe dans leur panse. Puis elles vont aller un peu plus loin, à l'abri, et recommencer à les mastiquer.